Apfel Beignets, Frittierte Äpfel Rezept

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Apfel Beignets

 

1 Ei

100g Mehl

100ml Weißwein

50g Zucker

50g gehackte Haselnüsse

 

Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Mehl, Wein, Zucker, Haselnüsse zusammen vermengen und das Eiweiß unterheben. Fertig ist der Teig. Äpfel in Ringe schneiden und nur noch im Teig wälzen und anschließend frittieren. Schmeckt am Besten wenn es noch warm ist.

Statt Weißwein kann man auch einfach Milch nehmen.

 

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