Buttermilchplinse, Plinsteig, Rezept
Buttermilchplinse
500ml Buttermilch
200g Mehl
50g Zucker
3 Eier
Salz
Buttermlich mit Mehl und Zucker verrühren und eine Prise Salz dazu geben.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Eigelb in den Teig einrühren und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. In einer Pfanne abbacken und schmecken lassen.
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